聽聞朋友和網路的介紹，隱身在台中大容東街和大墩18街附近的夏安居草食堂，
從周遭乍看會誤以為只是一個單純的住宅區，並無其特別之處。
究竟是什麼樣的魔力和魅力，不僅讓多素食者趨之若鶩，也讓很多肉食族感到驚奇的一家店呢?
首先先來張夏安居的外觀照，整間店是由老闆獨立設計和發包所建造而成的，
沒有太多華麗的裝飾，整間店充滿典雅的氣氛，
且店內放上許多佛教的經典書籍，在素食店中相當少見的。
另外夏安居的由來也是有典故的，
「安居」又稱「夏安居」，其意義為在夏季農曆的四月十六日至七月十五日，
此夏三月，出家眾結界安居，非為父母師長三寶事，不得出界，以致力修行，
名為「三月結夏，九旬安居」。
其起因是由於在佛陀的時代，印度的夏季雨季長達三個月之久，一切僧眾
或在山間禪定，或在樹下經行，衣缽因此常為雨水所流失。
而在夏季期間，地上的蟲蟻常出來爬行覓食，僧眾們沿路乞食不免踩傷
地面上的蟲類及草樹的新芽，是故佛陀基於慈悲，避免居士們的譏嫌及
實際上的需要，遂制定了夏季三個月，出家眾在界內精進用功的夏安居。
接下來要介紹的是夏安居的餐點部分
擔擔飯
看似很平淡的素燥飯，帶有自然清香的糙米飯
搭配濃郁香氣的素燥，竟是如此的絕配。
下面這張圖片是麻香香拌麵，不但不油膩反而相當的清爽
柔順滑口的麵條配上幾根翠綠的蔬菜不禁想再來一碗!!!
下面這是毛苔豆腐，真沒想到板豆腐上鋪上香酥鬆軟的紅毛苔，
是這麼的清新爽口，是相當推薦的一道菜餚。
這道是薑汁海帶芽，以涼拌的方式製成的，
在酷熱的天氣下吃上一口，馬上的胃口全開。
非常軟嫩的菩味干絲，相當的下飯。
再來這盤是梅漬苦瓜，這是今日較不滿意的一道菜，
苦瓜在處理過後仍然偏苦，梅汁的香氣似乎人不夠入味。
最後一道是甜點熱的紅豆湯圓，用料相當的實在，
且在一連串的鹹食，來一道甜湯仍然是相當的不賴。
以下附上店家的資訊
店名:夏安居草食堂
營業時間：17:00~21:00 (20:00停止供餐)
地址:台中市西屯區大墩十八街104號
聯絡電話:04-2329-2322
每個月的三號及四號公休之外，另有兩天彈性店休。
要來電查詢確認，以避免白跑一趟。
以下是夏安居草食堂的Facebook
http://www.facebook.com/pages/%E5%A4%8F%E5%AE%89%E5%B1%85%E8%8D%89%E9%A3%9F%E5%A0%82/466944416683785
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