羅伯特的財務及美食筆記

來到台南這個美食之都，鹹粥一定是你絕對不能錯過。

一般來說鹹粥在台南有人是分為三大鹹粥阿堂鹹粥、阿憨鹹粥、悅津鹹粥，

也有人再加上萬伯鹹粥稱為四大鹹粥，四家各有各的擁護者。

今日要向各位介紹的是位在台南小西門圓環的阿堂鹹粥，
從早上五點開始販賣，絡繹不絕來吃鹹粥的人潮讓一旁的西門圓環擁擠許多，

首先上菜的是本日的主角綜合鹹粥，滿滿的一大碗粥，

裡面有豐富的配料虱目魚和土魠魚還有碩大鮮美的蚵仔，

搭配上只有台南才有的特有吃法，鹹粥內含油條，

一大早就能吃到這麼彭湃的海鮮，想必是羨煞許多外地來觀光的客人。

再來談談湯頭，用新鮮的魚骨和豬骨下去熬煮出來，

能品嘗到湯自然的鮮甜讓人一口接著一口地品嘗停不下來。

也許是最近幾年的原物料飆漲許多，

讓這幾年的鹹粥價格也上漲了許多，一碗90元並不是相當的便宜，
但仍然相當的推薦大家來品嘗一番。

再來談談這台南特有的蝦仁飯，

不要小看這碗20元的蝦仁飯，小小一碗店家很阿莎力地舖上許多蝦仁，

只是隱藏在飯中，不是那麼容易地從照片中看出。

這份是虱目魚肚，台南市虱目魚的主要生產地，

來到這點上一份煎的香酥美味的虱目魚肚真的超級享受，

煎的恰恰的讓其中的魚肚油脂更為美味。

整桌的食物因為太過美味可口了，

香氣誘人之下，讓我和同行有人很快地就像蝗蟲過境般很快就一掃而空了。

附上阿堂鹹粥最近的價目表供各位做個參考

關於店家的效率真的相當的佩服，上菜的速度算蠻快的，

在旁都有工作人員服務也相當的親切，諾大的空間翻桌率也相當的高，

想品嘗美食應該是不會花上太多的時間。

附上店家的相關資訊

店名:阿堂鹹粥

住址:台南市西門路一段728號

電話:06-2112572

營業時間:5:00~12:00